人體不能立即消化和吸收低聚果糖。

要掌握低聚果糖，首先要了解什么是低聚糖等特性：

1、低聚糖又稱低聚糖(oligo saccharides)，低聚糖是由2-10種糖組成的直鏈或碳鍵輕度聚糖。

2.分類。低聚糖包括一般低聚糖和功能性低聚糖。

3.一般低聚糖。有綿白糖、乳清蛋白、麥牙糖等。它的作用主要是給人體所需的熱量和甜味。

4.功能性低聚糖。如低聚半乳糖、乳果糖、低聚異麥芽糖等，具有糖原的一些特點(diǎn)，可以同時(shí)取代糖作為甜點(diǎn)調(diào)味料，人體胃腸道無水解反應(yīng)功能性低聚糖輔助因子，不溶解人體胃液、胃酶，不消化吸收結(jié)腸，直接進(jìn)入腸道優(yōu)先使用雙歧桿菌，是一種高質(zhì)量的雙歧桿菌繁殖因素。

5.低聚果糖。例如，香蕉蘋果、麥籽、蔥和姜中含有低聚果糖，這是低聚糖家族中功能性低聚糖的一種。此外，竹筍中還含有低聚木糖；大豆中含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖，這些都是功能性低聚糖。

6.身心健康效果。低聚果糖的身心健康效果主要基于雙岐桿菌等菌群的繁殖和腸菌平衡的改善， 部分原因是它也是一種水溶性膳食纖維。

低聚果糖不能立即被人體消化吸收，主要是因?yàn)槿梭w不含相關(guān)的胃蛋白酶，而是腸道益生菌的能量飼料。例如，低聚果糖可以促進(jìn)雙岐鏈球菌的繁殖， 抑制有毒細(xì)菌和病原菌的發(fā)育和繁殖，提高腸道細(xì)菌的平衡，其中一些雙歧桿菌具有較強(qiáng)的免疫系統(tǒng) 功效，能提高人體免疫力，對健康有益。此外，低聚果糖還會引起短鏈脂肪酸和磷酸，如冰醋酸、己酸、苯丙酸等。 減少腸道自然環(huán)境pH值, 抑止腸胃 減少黑色素的形成，促進(jìn)消化。由此可見，低聚果糖雖然不被人體消化吸收，但對人體非常有益，也被稱為人體的低聚果糖。