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膜分離技術(shù)可應(yīng)用于麥芽糖濃縮提取

發(fā)布時(shí)間:2022-12-26

麥芽糖對(duì)00后和10后來(lái)說(shuō)可能有點(diǎn)奇怪,但它是80后和90后甜蜜的童年記憶。麥芽糖的生產(chǎn)和食用歷史悠久。蜂蜜、蔗糖和麥芽糖是中國(guó)古代三大甜味原料。麥芽糖也被稱為麥芽糖,也被稱為膠糖和糖。《詩(shī)經(jīng)》中有一句話:周原,堇如茶。這里的麥芽指的是麥芽糖一樣甜。

如今,麥芽糖更多地存在于各種甜點(diǎn)、蛋糕或直接浸泡在水中。麥芽糖主要通過(guò)淀粉水解,新出爐的麥芽糖通常處于金膠狀態(tài)。此外,麥芽糖中還有碳酸飲料、牛奶和乳酸菌,稱為低聚麥芽糖。低聚麥芽糖能維持腸道內(nèi)有益菌群的平衡,對(duì)人體有益的雙歧桿菌有很強(qiáng)的增殖作用,抑制病原菌和 細(xì)菌生長(zhǎng),凈化腸道,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。

低聚麥芽糖濃縮提取工藝有利于麥芽糖的大規(guī)模生產(chǎn),因此應(yīng)選擇高效的膜濃縮提取工藝。該系統(tǒng)采用過(guò)濾膜技術(shù),分離效率高,單糖含量低于2%,功能成分總含量超過(guò)95%,大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量和等級(jí);采用過(guò)濾技術(shù),損失小,收率高,低聚異麥芽糖收率大于97%;在分離的同時(shí),簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝,降低成本;取代傳統(tǒng)工藝,改善口味,避免生物污染物和二次污染。膜分離具有顯著的綜合效益,能夠全面回收分離的葡萄糖具有顯著的環(huán)保效益。

利用德蘭梅勒膜分離技術(shù)獲得的產(chǎn)品質(zhì)量高、運(yùn)行成本低、運(yùn)行穩(wěn)定性好、資源可綜合利用。是一項(xiàng)有前途、值得推廣的技術(shù),在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)污染、無(wú)排放、綜合生產(chǎn)成本低。

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