說帶糖較簡(jiǎn)單。

如果區(qū)分代糖，可分為營(yíng)養(yǎng)代糖和非營(yíng)養(yǎng)代糖。非營(yíng)養(yǎng)代糖實(shí)際上是一種甜味劑。營(yíng)養(yǎng)代糖一般是各種糖醇，如木糖醇、山梨醇、麥芽醇、甘露糖醇等。這些東西都有熱量，通常每克2000-4000卡路里。但事實(shí)上，身體對(duì)這些東西的消化吸收能力非常有限，所以這些東西雖然有熱量，但不能特別有效地被身體使用，也不那么容易發(fā)胖。

此外，營(yíng)養(yǎng)糖由于身體消化吸收困難，所以吃太多容易引起腹部不適或腹瀉，我們應(yīng)該注意這方面。不要認(rèn)為木糖醇并不害怕，吃很多，這也可能會(huì)引起尷尬。

非營(yíng)養(yǎng)代糖主要是阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、蔗糖素等。這些東西不是天然的，而是合成的。此外，這種東西的一個(gè)特點(diǎn)是高甜度。

高甜度的一個(gè)好處是，你只需要用一點(diǎn)就可以讓食物足夠甜。例如，如果糖的甜度高于蔗糖，100，果糖一般為130。所以130。所以如果一種食物添加了果糖，你就不需要那么多蔗糖。30克蔗糖，可以用果糖代替，20克就足夠甜了。

所以好處是熱量可以降低。非營(yíng)養(yǎng)甜味劑就是這樣。它們通常非常非常甜，比如阿斯巴甜，比蔗糖甜200倍。因此，如果我們想用200克蔗糖讓食物足夠甜，用阿斯巴甜1克，這種東西的熱量就會(huì)被忽略。

這種甜味劑能幫助我們減肥而不是糖嗎？一般認(rèn)為是可以的。例如，有一個(gè)持續(xù)了10周的實(shí)驗(yàn)。在正常飲食中，用甜味劑代替普通糖。實(shí)驗(yàn)者的平均體重減輕了1公斤，脂肪減少了0公斤。3公斤。使用普通糖的受試者體重增加了1.6公斤，其中脂肪增加了1.3公斤。